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商品訊息描述:
中餐創意便當;西式創意便當;西點創意便當;素食創意便當;減重蔬果創意便當,多元創意便當,讓你一次學個夠。
本書的內容為育達高中餐飲管理科學生,透過各項的創意餐盒競賽,以餐食的內容、外觀的創意,良好的口味及成本掌控,展現最優的創意產品。
創意、健康、美味、平價,是此書最大的價值。
本書簡介
林芳羽
學歷:中國文化大學家政學系
國立東華大學企業管理研究所
現職:育達高中餐飲管理科科主任
中餐烹調技能檢定乙丙級監評
烘焙技能檢定乙丙級監評
調酒技能檢定丙級監評
經歷:龍德工商實習組組長
明台高中餐飲組組長
永平工商餐飲管理科科主任
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商品訊息簡述:
我覺得這本 便當驚豔 內容還不錯,有興趣的可以買回家參考看看
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林芳羽
學歷:中國文化大學家政學系
國立東華大學企業管理研究所
現職:育達高中餐飲管理科科主任
中餐烹調技能檢定乙丙級監評
烘焙技能檢定乙丙級監評
調酒技能檢定丙級監評
經歷:龍德工商實習組組長
明台高中餐飲組組長
永平工商餐飲管理科科主任
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作者: 林芳羽/編著
新功能介紹- 出版社:三藝文化
新功能介紹 - 出版日期:2008/01/15
- 語言:繁體中文
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