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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 料理東問西答，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 料理東問西答 買回來，希望

快點拿到。如果對 料理東問西答 也有興趣的朋友，歡迎到下面 料理東問西答 的網頁連結參考看看喔。

料理東問西答





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商品訊息描述:

烹飪老師沒教到的技巧，烹飪課本沒學到的知識


466種烹飪技巧與食材知識，131道食譜介紹


一本讓您功力大增的廚藝秘笈

本書列出一般烹調時最常遇到的疑問，「煎魚時如何才不會讓魚皮黏鍋？」、「肉絲過油時如何不會黏成一團？」、「豬肝要怎麼炒才不會有腥味又鮮嫩？」、「漢堡肉要怎麼做才會肉嫩多汁？」、「如何炒青菜才能保持色澤漂亮、口感清脆？」、「料理時要先加鹽還是起鍋前再加鹽？」、「那麼多種調味料，到底哪一種先加進調味？」……，其實不論你是廚房新生還是料理高手，都會產生一些廚藝上不太確定的觀念，那時候就希望有個專家在旁可以詳加解說以及示範正確的流程，所以『料理東問西答』就是針對烹調時會產生的問題一一點出，然後明確提出解答，再列出示範食譜及烹調重點，各種美味秘訣及廚房技巧、料理常識，讓大家在尋求解答的過程中，分享所有的做菜心得，並從正確的烹調經驗中一步一步學到成功的做菜祕訣！

其實做菜並不難，重要的是做出好吃的菜餚與心愛的家人或朋友一起分享的過程，美味只是讓凝聚結果更為圓滿，善用《料理東問西答》累積的廚房經驗，抓到料理上的小訣竅，您必定也是料理達人。

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